El Girolando es una raza de ganado originalmente creada en Brasil, que resulta del cruce entre la raza Friesland-Holstein (Bos primigenius taurus ) y la raza Gyr (Bos Bos primigenius indicus). Las proporciones de Holstein y Gyr, en el Girolando pueden pasar por varios grados de sangre, sin embargo, la orientación de los apareamientos busca fijar el patrón racial en el grado 5/8 Holstein + 3/8 Gyr, con el objetivo de estandarizar esta raza.1 El cruzamiento selectivo provoca que en el Girolando, se asocien la elevada capacidad de producción de leche del ganado Holstein con la rusticidad de raza y el cierto temperamento lechero del Gyr, de manera que la raza resultante pueda producir leche de manera rentable en zonas tropicales y subtropicales.
